Lunes - Viernes: 9.00-12.00 / 14.00 -18.00

Brunello di Montalcino DOCG

Regione Toscana

Categoría:

Descripción

Cáliz “Bordeaux”

Tipo de Vino: Tinto
Denominacion de origen: Brunello di Montalcino DOCG
Clasificación: D.O.C.G.
Area de Producción: Montalcino, Siena (Toscana)
Uvas: Sangiovese 100%
Grado de Alcohol: 14,5%vol.
Color: En la copa es de color rojo rubí que tiende al granate, saturado y casi impenetrable.
Aroma: El aroma es intenso y completo, articulado, desde las notas aromáticas y dulces típicos de frutos rojos y negros (moras, frambuesas, etc) a las más picantes, amargas y leñosas.
Sabor: Austero, con una vena alcohólica distintiva. Su estructura hermosa tiene importantes taninos y aromas de madera, dejando al mismo  tiempo una buena sensación de redondez, frescura y sabor. Por último, aromas refinados de regaliz, vainilla y chocolate embellecen el contexto del gusto. El regusto final es importante, agradablemente amargo.
Maridaje: Gastronómicamente versátil, se recomienda la combinación con los platos más exigentes como un churrasco con un buen  chimichurry también combina perfectamente con carnes a la brasa y carnes estofadas. Exalta entonces el sabor de la cocina internacional con carne o salsas estructuradas.
Temperatura de Servicio: Oxigenar al menos una hora antes de servirlo a 20 ºC. Es un vino que puede envejecir y fácilmente supera los diez años.

Maridaje

Churrasco

Posta Negra

Punta de anca

Sobrebarriga en Salsa Criolla

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